Esta disciplina cria um espaço prático e criativo para a exploração da culinária como expressão cultural, social e emocional. Os participantes aprendem técnicas culinárias básicas e intermédias, preparam receitas tradicionais e contemporâneas, explorando não só sabores, bem como texturas e combinações de géneros alimentares.
As aulas promovem a organização, autonomia e trabalho em equipa, valorizando a partilha de saberes e experiências pessoais ligadas à alimentação. Para além das competências culinárias, o curso incentiva hábitos alimentares conscientes e o prazer de cozinhar. Cada sessão transforma-se num momento de convívio e descoberta, fortalecendo relações interpessoais, estimulando a criatividade e proporcionando satisfação pessoal através da preparação e partilha de refeições.